Характеристики UNOX XEEC-1013-EPL EVEREO
UNOX XEEC-1013-EPL EVEREO представляет собой тепловой шкаф, предназначенный для организации временного хранения и поддержания в горячем виде готовых блюд. Оборудование отлично подходит для оснащения ресторанов, баров, кейтеринговых компаний и так далее.
В модели предусмотрено три режима работы:
- Preserving Mode для хранения продуктов в вакуумной упаковке в течение нескольких дней или пары недель;
- Holding Mode – режим для хранения в контейнерах с герметичным притвором крышки при заданной температуре и влажности в течение 8 часов;
- MarketPlace Mode – организует хранение сроком до 1 месяца в условиях температуры 4°C.
Дополнительно аппарат может применяться в качестве дегидратора. Для этого предусмотрена система регулировки температуры и влажности в режиме SuperHold. Конструкция шкафа позволяет создать оптимальные условия для сушки фруктов, овощей, мясных закусок, приготовления пастилы, кондитерского декора. Тепловой шкаф идеально подходит для применения с пароконвектоматами XECC-0513-EPR.
Комплект поставки:
- тепловой шкаф UNOX XEEC-1013-EPL EVEREO;
- противни в набор поставки не входят.
Особенности:
- память рассчитана на 256 программ;
- присутствует автоматическая настройка выбора продукта, режима работы и времени хранения;
- предусмотрена возможность выбора программы для нужного уровня;
- функция Multi.Time предполагает возможность задать до 6 таймеров;
- технология Re-order Point для контроля количества наиболее продаваемых блюд, находящихся на каждом уровне;
- точность регулировки температуры 0,5°C;
- технология Air.Maxi обеспечивает равномерное распределение температуры;
- технология Maxi.Link обеспечивает экономию энергии и времени приготовления;
- технология Protek.Safe Plus обеспечивает теплоизоляцию, предполагает использование двойное системы остекление, функции торможения мотора вращения вентилятора при открывании дверцы;
- установлена внешняя светодиодная лампа для подсветки камеры;
- дверца фиксируется в трех положениях – на 60, 120 и 180 °;
- встроена система самодиагностики неисправностей.
Тепловой шкаф UNOX XEEC-1013-EPL EVEREO купить с гарантией в Москве по цене 319 883 руб. Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru