Печи на твердом топливе – Josper грили
Приготовление на древесном топливе – наиболее естественный способ создания блюд. Они обладают самым насыщенным вкусом и потрясающим ароматом. А готовить на дровах удобнее всего при помощи специальных приспособлений. Печи Хосперы – это группа оборудования, которая позволяет проводить тепловую обработку продуктов с использованием древесного угля. Идеальны для готовки всех видов мяса, рыбы и овощей.
В комплекте с печами на твердом топливе, как правило, поставляется и все необходимое для их использования оборудование: гриль-решетка для более удобного приготовления мяса, щипцы, а также кочерга, ящик для золы или поддон для золы и щетка. Так же Josper могут быть оснащены специальной тумбой для размещения дров и открытыми или закрытыми полками для хранения уже готовых продуктов, где они поддерживаются в теплом состоянии.
Такие Josper грили имеют конструкцию закрытого типа и работают по принципу системы регулируемой тяги. Хосперы можно устанавливать не только на кухне заведения общепита, но и даже в зале для посетителей. Все печи изготавливаются из нержавеющей стали, но некоторые из них декорированы кирпичной отделкой, которая будет служить дополнительной оригинальной черточкой в дизайне Вашего заведения.
Для работы Хоспера лучше всего использовать древесный уголь. Подойдет так же чистый уголь, который имеет растительное происхождение. Не желательно использовать именно из древесины хвойных пород деревьев. Для того, чтобы можно было осуществлять регулировку интенсивности горения угля, на дымоходе располагается шибер. А под решеткой, на которой непосредственно происходит сгорание угля, устанавливается регулируемый колосник.
Так же в структуре Хоспер грилей, осуществляющих работу при помощи твердого топлива, предусмотрен искрогаситель, который в большинстве случаев изготавливается из чугуна, делая такую печь максимально безопасной.
Преимущества
- Расход топлива меньше, в сравнении с открытым мангалом.
- Удобный контроль температуры, при помощи регулируемой тяги.
- Можно приготовить большое разнообразие блюд: мясо и рыба с овощами и грибами.
- Применение натурального угля, настоящий аромат дерева
- Быстрое приготовление продуктов, на 30% быстрее.
- Отсутствие контакта с огнем, обеспечение безопасности работ.
Если ваше заведение небольшого формата, вы все-равно сможете порадовать своих клиентов блюдами, приготовленными на древесном топливе, выбрав в каталоге интернет-магазина настольную модель Josper гриль-печи. Заказ можно забрать самовывозом со склада компании в Москве или заказать доставку по городу, области или всей России.