Электрические яйцеварки для общепита: преимущества и особенности
Отварные яйца – основа в приготовлении самых разнообразных блюд. Эффективное решение для быстрого, качественного приготовления нужного количества яиц в требуемой консистенции (вкрутую, всмятку, в мешочек) для ресторанов, кафе, пекарен, пиццерий, любых заведений общепита. Яйцеварки – современное профессиональное кухонное оборудование, позволяет максимально упростить работу и уменьшить время на приготовление многих блюд.
Такой вид теплового кухонного оборудования завоевал высокие оценки профессиональных поваров. Преимущества использования электрической яйцеварки на предприятиях общественного питания непереоценимы: легкость, простота эксплуатации, минимизация времени и сил на приготовление, надежность и долговечность. Все модели отличаются компактной конструкцией, такое оборудование не занимает много места на кухне. Оно выпускается в стильном дизайне и в разных типоразмерах, что позволяет его удачно вписать в стиль кухни.
Современные профессиональные яйцеварки имеют максимальную вместительность яиц от 4 до 24 шт. Оборудование работает от электросети и не требует большего напряжения, чем 220В. Изготавливаются электрические яйцеварки из нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок надежной эксплуатации. Такие тепловые аппараты оснащены сливным краном, системой лифт, таймером и максимально упрощают процесс приготовления отварных яиц, достаточно в специальную емкость G/N с тентами загрузить нужное количество яиц, залить соответствующим количеством воды и автоматически опустить емкость. Программный таймер устанавливается на время, необходимое для варки яиц определенной консистенции. Данный вид кухонного оборудования оснащается термостатом безопасности – звуковой сигнал предупреждения о конце цикла. Отварные яйца будут именно такими, какие необходимы для приготовления определенного блюда.
Электрические приборы для варки яиц всмятку – это высокотехнологичные аппараты, с помощью которых осуществляется процесс приготовления большинства блюд. Приобретение оборудования нового поколения для эффективного процесса отваривания яиц для профессиональной кухни – более чем оправданное решение.