Аппараты для приготовления трдельника
Аппараты для трдельников предназначены для приготовления вкуснейших чешских трубочек — трдельников. Так называют традиционную для целого ряда стран Центральной Европы выпечку. Это сладкая, нежнейшая трубочка с начинкой и без, посыпанная орешками, корицей, сахарной пудрой. Вариаций топинга и начинок множество. Она может изготавливаться из сладкого или соленого раскатанного теста. В Версии это же блюдо называется кюртош-калач. Традиционно этот тип выпечки изготавливался путем наматывания дрожжевого теста на деревянный или металлический вертел. Сегодня для этого предлагаются специальные печи аппараты для трдельников. Они представляют собой промышленные печи рассчитанные на коммерческое использование, подойдут для установки на небольших пищевых производствах, а также в пунктах общественного питания. Аппараты для трдельников позволят разнообразить меню кафе, точек выносной торговли.
Такое оборудование характеризуется быстрой окупаемостью, компактностью, легким монтажом, работой без копоти и дыма. Оно выгодно для бизнеса любого формата, будь то уличная точка, ресторан или отдел десертной продукции супермаркета. У нас можно подобрать оборудование любой требуемой производительности — от 6 до 12 валов.
Конструкция печи
Трдельники изготавливаются на вертелах. Именно за счет спирального наматывания теста на специальную форму выпечка и получает столь необычную форму. Печь имеет довольно простую конструкцию. Она состоит из камеры, которая чаще всего закрывается с двух сторон стеклянными дверцами. Такая конструкция позволяет контролировать процесс приготовления. Внутри располагаются шампура. На шампурах установлены удобные рукоятки и валы для намотки теста. Автоматический механизм вращения обеспечивает равномерную выпечку.
Запитываются печи от сети 220 В. Для подключения достаточно просто вставить вилку в розетку. На корпусе установлена панель управления. На ней расположены механические регуляторы и выключатель. Оператор может задать температуру нагрева внутри камеры в диапазоне от 50 до 300 градусов.
Ассортимент аппаратов для трдельников
В разделе представлены аппараты для трдельников от марок Airhot, Grill Master, Kocateq. Они прекрасно подходят для профессионального использования. Модели отличаются габаритами, мощностью, вместимостью. Компактные аппараты предназначены для приготовления 6-8 трдельников. Наиболее мощные модели снабжены двумя рабочими камерами с раздельной системой управления. Они позволяют одновременно приготовить до 16 единиц. Такие аппараты рассчитаны на установку в заведениях с высоким уровнем проходимости.
При необходимости опытные консультанты помогут подобрать оптимальную модель, исходя из потребностей заведения.