Машины для мойки овощей и фруктов для общепита и производств
Овощемоечные машины – специализированное оборудование предназначающиеся для мойки различных овощей, фруктов, корнеплодов и зелени. Устройства различной производительности могут использоваться в ресторанах, кафе, столовых и иных заведения общепита, где на протяжении рабочей смены обрабатывается большое количество продуктов.
Конструкция и принцип работы
Техника этого типа не отличается сложностью. Стандартная овощемоечная машины состоит из:
- металлического корпуса;
- панели управления;
- рабочего резервуара (обычно создается из пищевой нержавеющей стали);
- специального сливного насоса.
Овощи помещаются в машину и подается вода. Она позволяет смывать грязь с продуктов. Многие современные модели обладают функцией центрифугирования, их работа обеспечивает сушку уже вымытого содержимого.
Производительность профессионального оборудования данного типа в среднем составляет примерно 20-30 кг продукции за один час и объемом 30-70 литров. На предприятие при необходимости можно купить овощемоечную машину с объемом до 180 литров, способную обработать до 300 кг овощей в час. Один цикл мойки длится не больше 5 минут.
Типы машин
По принципу работы устройства разделяются на следующие виды:
- Неопрокидываемые машины. Дно и боковые части рабочей ванны имеют перфорированное исполнение. Вода попадает внутрь под давлением через большое количество отверстий. Мойка производится за два цикла. Сперва грязь с овощей размягчается, смывается, после этого производится окончательная более тщательная чистка. Подачей воды занимается насос машины. По завершению процесса мойки вода сливается в канализацию. Для использования из резервуара вымытые продукты достаются вручную. В оборудовании при необходимости можно мыть картофель, редис, репчатый лук, морковь, апельсины, лимоны, груши и яблоки.
- Опрокидываемые вариации. Ванная у машин способна автоматически подниматься. Это позволяет просто доставать вымытые продукты.
- Центрифуги. Вместо перфорированного резервуара, машины дополняются ячеистой корзиной. При включении техники, корзина начинает вращение. Вода под давлением подается в нее для дальнейшей обработки. Такой метод мойки помогает бережно обрабатывать продукты питания, в них моют фрукты и овощи с нежной структурой (томаты, виноград, листовой салат).
Достоинства устройств
Представленное оборудование может устанавливаться в заведения общепита любой направленности, где в меню представлены овощные блюда. Овощемоечная машина помогает:
- экономить время кулинаров;
- качественно отмывать и производить обработку товаров различной степени загрязненности;
- повышать скорость выдачи готовых блюд.
К преимуществам машин для мойки фруктов, овощей, зелени относят – удобство их использования, доступную стоимость, простоту в уходе, надежность, возможность выбора моделей с разными функциональными наборами и производительностью.
Какую купить овощемоечную машину
В каталоге компании «Рефро» представлены модели техники для общепита от производителей, создающих продукцию высочайшего качества. Это подтверждено соответствующими сертификатами и длительной гарантией.
Особо выделяем следующие бренды:
- Foodatlas
- Meiko
- Fimar
- KOGAST
Менеджеры интернет-магазина помогут купить машину для мойки овощей и фруктов подходящей по заданным характеристикам и в пределах указанной цены. Производим доставку овощемоек по Москве и России. Есть возможность забрать заказ со склада.