Характеристики Abat ПКА 20-1/1 ПП2
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 – профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для приготовления на пару и путем обработки горячим воздухом в специальной камере. Такая технология позволяет сохранить витамины и полезные микроэлементы в продуктах, придать блюду непревзойденный вкус и аромат. Вместимость модели Abat (Абат) ПКА 20-1/1ПП2 – до двадцати гастроемкостей, что дает возможность готовить несколько блюд одновременно большими партиями.
Пароконвектоматы Абат – отличная техника для профессиональной кухни ресторана, кафе, столовой. Также данное оборудование широко используется на пищевых производствах, в супермаркетах. В пароконвектомате Abat ПКА 20-1/1ПП2 запрограммировано девять режимов работы
В память аппарата Abat ПКА 20-1/1ПП2 уже встроено 120 программ. При необходимости можно записать до 360 пользовательских программ. Пароконвектоматы Абат дают возможность создавать кулинарные шедевры по уникальным рецептурам.
Комплект поставки
- Пароконвектомат Abat модели ПКА20-1/1ПП2.
- Тележка-шпилька для перевозки 20 гастроемкостей (формат GN1/1).
Особенности пароконвектомата Абат
- Продольный тип загрузки, позволяющий использовать гастроемкости GN1/2 и GN1/3.
- Встроенная сенсорная панель управления с TFT-дисплеем.
- Возможность одновременного приготовления на нескольких уровнях с автономным программированием таймера для каждого уровня.
- Многоточечный температурный щуп для определения температуры внутри продукта.
- Установка таймера на время до 10 часов приготовления.
- Функция отложенного старта.
- Функция самодиагностики.
- Режим «Дельта Т», позволяющий автоматически поддерживать постоянную разницу между температурой в рабочей камере и внутри продукта.
Пароконвектоматы Абат – грамотный выбор для профессиональной кухни.
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 (в комплекте тележка на 20хGN-1/1) купить с гарантией в Москве по цене 950 800 руб. Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru
Огромный выбор предустановленных программ. Также можно записывать в память свои программы. Есть удобная функция отложенного старта. Степень приготовления удобно проверять встроенным щупом. Вместимость пароконвектомата - до 20 гастроемкостей. Отличное решение, если у вас заведение с большим потоком гостей, как у нас. Оборудование производственное, поэтому требует подключения к сети 380 вольт, а не к обычной бытовой в 220. В комплекте допом идет тележка для перевозки гастроемкостей.
Используем в столовой на крупном промышленном предприятии. Позволил значительно расширить ассортимент блюд. Имеет 9 режимов работы, среди которых низкотемпературный пар, разогрев, конвекция и другие. Запрограммирован на приготовление 120 готовых блюд. Кроме того, можно добавить в память до 360 своих программ. Свою стоимость полностью оправдывает
Взяли для студенческой столовой. Пароконвектомат отвечает всем современным тенденциям – например имеет память, в которой хранит 120 готовых рецептов и позволяет внести еще и собственные. При этом в каждой программе может быть до 4-х этапов приготовления. Для записи данных предусмотрен USB-разъем. Из интересных опций еще – режим отложенного старта, автоматическая мойка, самодиагностика. Имеется и нюанс – для промышленного использования требует подключения к сети 380 В.
В санаторном комплексе прошла реконструкция, которая затронула кухню. Я руковожу блоком питания, поэтому принимал участие в закупке нового оборудования. Внес в перечень оборудования Abat ПКА 20-1/1ПП2 и покупка полностью себя оправдала. Пароконвектомат позволяет готовить вкусные блюда, которые полностью отвечают требованиям наших медиков. Диетическое питание стало действительно вкусным. Аппарат выглядит серьезно – крупногабаритный, 35 кВт мощности позволяют быстро набирать необходимый температурный режим, вплоть до максимальных 270 °C. В памяти аппарата уже было более сотни программ работы, после изучения инструкции внесли и свои собственные программы. В пароконвектомате 20 уровней, можно использовать несколько видов гастроемкостей. Быстро освоили сеснсорную панель управления. Понравилось, что в комплекте идет тележка для гастроемкостей.