Особенности конвекционных печей Unox
Итальянская компания Unox уже более 30 лет выпускает тепловое оборудование с использованием передовых технологий. Конвекционные печи этого бренда отличаются продуманной конструкцией, функциональностью и высокой производительностью. Они изготовлены из высококачественных материалов, обеспечивающих долговечность и безопасность эксплуатации.
Серия BAKERLUX
Конвекционные печи серии BAKERLUX разработаны для использования в пекарнях и кондитерских. Уникальный функционал оборудования дает возможность создавать оптимальный микроклимат для приготовления любых хлебобулочных изделий. С помощью удобной панели управления вы можете задать точные настройки температуры, влажности и других параметров, а также контролировать процесс выпекания.
Технология AIR.Plus отвечает за равномерное распределение теплого воздуха внутри рабочей камеры. Оптимальный уровень влажности на протяжении всего процесса приготовления обеспечивается системой STEAM.Plus. Чтобы быстро вывести излишки влаги из камеры, вы можете задействовать технологию Protek.SAFE. Благодаря этому выпекаемые изделия приобретают ровную хрустящую корочку.
За безопасность использования печи Unox отвечает технология Protek.SAFE, которая обеспечивает максимально возможную теплоизоляцию. Корпус и дверное стекло оборудования не нагреваются, что исключает риск получения ожогов.
Серия BAKERLUX SHOP.Pro
Оборудование BAKERLUX SHOP.Pro сочетает в себе современные технологии и простоту использования. Конвекционные печи Unox данной серии обеспечивают точный контроль параметров работы на каждом этапе процесса выпечки. Оборудование отслеживает состояние микроклимата в камере и мгновенно реагирует на его изменения. Это позволяет поддерживать оптимальные условия приготовления хлебобулочных изделий высокого качества.
В линейке этой серии представлено 4 версии печей, отличающихся функционалом и панелью управления. Версии MASTER, TOUCH, LED выполнены с функцией пароувлажнения, а GO – без нее. Отдельно стоит выделить модели с панелью управления MASTER. Они оснащены встроенной памятью на 896 программ приготовления. Помимо этого, большинство моделей может подключаться к Интернету для поиска рецептов.
Серия LINEMISS
Конвекционные печи Unox LINEMISS отличаются надежной конструкцией, выполненной из прочной нержавеющей стали AISI 304, и небольшими размерами. Они предназначены для выпечки различных кондитерских изделий и булочек с начинкой или без нее.
Уникальные технологии контроля воздушных потоков в камере (AIR.Plus), удаления лишней влаги (DRY.Plus) и парообразования (STEAM.Plus) уже с первых минут приготовления создают оптимальный микроклимат в камере и способствуют равномерному пропеканию изделий. Печи Унокс серии LINEMISS могут быть оснащены 4 вариантами панелей управления (Matic, Dynamic, Manual, Classic) с разным набором функций. Это позволяет подобрать модель, идеально подходящую для необходимых условий эксплуатации.
Серия LINEMICRO
Вы можете купить печь серии LINEMICRO в качестве вспомогательного теплового оборудования для своего кафе или пекарни. Это современное оборудование предназначено для приготовления замороженных полуфабрикатов, кондитерской и хлебобулочной продукции. Запатентованные технологии AIR.Plus и DRY.Plus обеспечивают безупречное качество изделий.
Бренд Unox выпускает несколько модификаций конвекционных печей, различающихся объемом рабочей камеры. Вы можете выбрать модель для противней размером 600х400 мм, 460х330 мм либо 342х242 мм. Среди преимуществ оборудования этой серии также стоит отметить надежную конструкцию и эргономичный дизайн. А технология Protek.SAFE обеспечивает безопасность и комфорт эксплуатации.
Серия BAKERTOP MIND.Maps
Оборудование серии BAKERTOP MIND.Maps обеспечивает полный контроль температуры, скорости циркуляции воздуха и уровня влажности и предоставляет вам свободу для творчества. Используя электронный карандаш MASTER.Touch, вы можете нарисовать на дисплее печи свои графики рецептов новых блюд и сохранить их в памяти устройства благодаря технологии MIND.Maps. Это позволяет повторять заданный рецепт впоследствии и экономить время.
Вы можете купить конвекционные печи бренда Unox по выгодным ценам в интернет-магазине REFRO. В нашем каталоге представлен широкий выбор моделей в наличии и под заказ. Для вашего удобства мы организуем доставку приобретенного оборудования по Москве и в другие города России.