В продажу поступило новое профессиональное оборудование Abat для заведений общественного питания и торговли. Теперь в нашем интернет-магазине вы можете приобрести лиофильную сушильную камеру ЛФ-16П и ротационную электрическую печь РПШ-10-6-4П.
Лиофильная сушильная камера Abat ЛФ-16П
Она используется для высушивания продуктов в морозильной камере при помощи вакуумного насоса для дальнейшего их хранения в герметичной упаковке. При этом продукция не теряет свои вкусовые качества и питательную ценность.
Особенности модели
- Корпус оборудования и лотки изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.
- Камера оснащена сенсорной панелью управления для удобного выставления настроек.
- Комплект поставки включает 24 лотка для размещения продуктов.
- В процессе высушивания из продуктов удаляется до 95-98 % влаги.
- Вкусовые качества остаются практически без изменений, а полезные вещества сохраняются на 99 %.
- Срок хранения сублимированного продукта может составлять 15-25 лет.
- При добавлении воды продукт быстро восстанавливается до исходных параметров.
Печь ротационная электрическая Abat РПШ-10-6-4П
Она предназначена для приготовления различных продуктов в режиме конвекции (сухой нагрев до +300°С) или в режиме конвекции с паром (нагрев до +300°С, с впрыском воды). Печь может использоваться как отдельностоящее оборудование, так и в составе технологической линии.
Особенности модели
- Корпус выполнен из нержавеющей стали.
- В комплекте идут 10 противней.
- Функция памяти на 99 программ, в каждой – по 10 этапов.
- Возможность регулировки уровня влажности от 0 до 100 %.
- Регулируемая скорость вращения вентилятора.