Печи для пиццы
Печь для пиццы - это специализированное оборудование для выпекания пиццы. Именно с помощью этого устройства можно приготовить пиццу в лучших традициях – с отлично пропеченным тестом и нежной начинкой.
По типу энергоносителя печи для пиццы делятся на электрические, газовые и дровяные. Традиционно дровяные печи считаются идеальными для приготовления пиццы и именно потому считаются лучшими, но современность вносит свои коррективы и многие предприятия предпочитают компактные долговечные электрические печи. Специалисты компании "Рефро" на профессиональном уровне помогут подобрать печь для пиццы, подходящую именно Вашему заведению.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
По механизму работы печи для пиццы подразделяются на подовые и конвейерные. Использование подовых печей – показатель высокого класса пиццерии, ведь они позволяют выпекать более качественную пиццу. Однако использование подовых печей требует от поваров некоторого мастерства. Конвейерные печи гораздо проще в эксплуатации и позволяют даже при отсутствии у персонала квалификации получить неплохой конечный результат. Вот почему популярность как подовых, так и конвейерных печей для пиццы весьма велика.